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    科普視頻:鹽水洗菜真能去農殘嗎?(食品謠言系列)
    9877
    30
    2019-09-24
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    簡介

    科普視頻:鹽水洗菜真能去農殘嗎?(食品謠言系列)

    “鹽水洗菜能去農殘”的說法在網上流傳已久。真的是這樣嗎?和食品有意思一起來看看吧

    參考資料:
    1.孫祥祥, 等,蔬菜農藥殘留情況及不同清洗和存儲方式對農殘的影響,現代農業科技, 2017
    2. 賈有青, 等,鉬藍法對葉菜不同洗滌方式的農殘去除比較,食品研究與開發, 2015


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