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    糖尿病患者怎么吃最科學?

    放大字體  縮小字體 發布日期:2021-08-27   作者:食博通   瀏覽次數:569
    核心提示:據統計,我國糖尿病患者人數已經超過1億人。對于糖尿病人來說,“這頓飯該吃什么?"是一個每天都要面對的問題。
    近日,#糖尿病患者怎么吃最科學#的話題,上了熱搜。視頻中關于糖尿病的飲食建議主要由三條:1.主食里最好有粗糧;2.主食一頓控制在1-2兩之間;3.吃飯時先吃菜肉、再吃主食可以幫助控制血糖。
     
    據統計,我國糖尿病患者人數已經超過1億人。對于糖尿病人來說,“這頓飯該吃什么?"是一個每天都要面對的問題。熱搜上簡單的回答,顯然不能完整回答這個問題,今天我們就來說一說,糖尿病人如何系統的健康科學飲食。
     
    當食物被人們吃下去后,其中的碳水化合物經過消化分解成單糖,而后進入血液循環,進而影響血糖水平。不同食物影響血糖的水平也不盡相同。對于糖尿病人來說,就要做到趨利避害,少吃升血糖快的食物,適當增加升血糖慢的食物比例。
     
    科學家們將食物升血糖的能力,叫做血糖生成指數(GI),GI越高,升血糖越快。我們可以將食物分為三類:高GI食物、中GI食物和低GI食物。
     
    高GI食物:血糖生成指數大于70的食物為高GI食物。常見的高GI食物有:饅頭、米飯、西瓜、白面包、油條、蜂蜜、梳打餅干等。高GI食物吃下去之后,人體血糖水平波動較大,因此不建議糖尿病患者食用高GI食物。
     
    中GI食物:血糖生成指數在55~70之間時,我們認為該食物是中GI食物;常見的中GI食物有:麥片、玉米面、蕎麥面條、菠蘿、芒果、馬鈴薯、甘薯等;糖尿病患者應限制食用這類食物。
     
    低GI食物:血糖生成指數小于55的食物是低GI食物。常見的低GI食物有:玉米、燕麥麩、發芽糙米、山藥、黃豆、柚子、蘋果、牛奶、豬肉、雞肉、魚肉等。低GI食物的餐后血糖反應小,利于血糖的控制,糖尿病患者可以優先選擇這類食物,但是也要注意不可過量哦。
     
    最后,糖尿病人也是可以吃水果的,但要注意控制量,吃水果就要少吃主食;要在病情穩定、血糖控制較好的時候吃水果,空腹及飯前飯后都不宜吃;把水果當加餐,在兩餐之間吃,每天2-3次每次50克左右;最好選擇升糖指數低的柚子、草莓等水果;不能用果汁或水果罐頭代替水果。

     

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